293- CARBONE DI LEGNA KG.10

Il carbone vegetale o carbonella è un combustibile vegetale totalmente naturale da non confondere con il carbone di miniera.

Esso infatti si ottiene grazie al processo della pirolisi, ovvero bruciando la legna in assenza di ossigeno portandola ad una temperatura di circa 400 C° solo dopo alcuni giorni la legna si trasforma in carbone vegetale.

Il metodo conosciuto e più antico che si utilizzava per produrre carbone sono le carbonaie ovvero cataste di legna ricoperte da terra che poi si accendevano regolando l’affluenza di ossigeno, oggi si utilizzano forni di mattone refrattario o forni metallici.

Il carbone vegetale oltre ad essere utilizzato per la cottura di varie pietanze trova largo impiego anche nel ramo farmaceutico e in quello alimentare, mentre la sua produzione si trova principalmente in sud America, Cuba, Est Europa, Africa e Asia.

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